L-羟基-脯氨酸

中文名称	L-羟基-脯氨酸
英文名称	trans-4-Hydroxy-L-proline
中文别名	L-4-羟基脯氨酸;反-4-羟基-L-脯氨酸;L-羟脯氨酸;反式-4-羟基-L-脯氨酸;4-羟基-2-羧基吡咯啶;4-羟基-L-脯氨酸;4-羟基吡啶烷-2-羧酸;H-Hyp-OH;反式-L-4-羟基脯氨酸
CAS NO	51-35-4
EINECS号	200-091-9
分子式	C5H9NO3
分子量	131.1313
结构式
产品描述	白色结晶体或结晶粉末，味微苦，易溶于甲酸，溶于水，不溶于乙醇和乙醚。理化性质稳定。
主要用途	医药中间体及食品添加剂。增味剂；营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等。用作生化试剂。